Če ustanavljate stiskalnico za olje - ali širite obstoječo -, je ena od prvih odločitev, s katerimi se boste soočili, tudi ena največjih: hidravlična stiskalnica ali vijačna stiskalnica? To sta dve prevladujoči tehnologiji pri pridobivanju nafte in delujeta na bistveno različne načine. Vsak ima prednosti, vsak ima slabosti in prava izbira je odvisna od tega, na kaj pritiskate, koliko pritiskate in kaj poskušate doseči. Ta članek opisuje, kako vsak stroj deluje, kje se vsak najbolje prilega in dejavnike, ki bi morali vplivati na vašo odločitev.
Kako deluje vsak stroj
Pred primerjavo pomaga razumeti osnovne mehanike vsakega.
A vijačna stiskalnica-, imenovan tudi ekspeler -, uporablja vrteči se vijak (polž) znotraj cevi z režo, ki se imenuje stiskalna kletka. Surovina se dovaja na enem koncu, polž pa jo potiska naprej. Ko vijak premika material vzdolž, se cev zoži in korak vijaka se spremeni, pri čemer se material vedno bolj stisne. Olje se iztisne skozi reže v kletki, preostala trdna snov - stiskalna pogača - pa izstopi na drugem koncu. To je neprekinjen proces: krma na enem koncu, olje in pogača prihajata ven na drugem, neprekinjeno.
A hidravlična stiskalnicadeluje zelo drugače. Uporablja hidravlični baten za izvajanje neposrednega statičnega pritiska na serijo materiala. Material se naloži v komoro za stiskanje -, pogosto zavit v filtrirne tkanine ali zložen v plošče - in ram ga stisne z ogromno silo. Olje teče ven skozi krpo ali reže, pogača pa se odstrani po ciklu stiskanja. To je serijski postopek: naloži, stisni, razloži, ponovi.
Glavna razlika je neprekinjen v primerjavi s šaržnim in mehanski vijačni tlak v primerjavi z neposrednim hidravličnim tlakom. Ta razlika valovi skozi vse vidike zmogljivosti - pretoka, kakovosti olja, izkoristka olja, porabe energije, vzdrževanja in vrst materialov, s katerimi vsak najbolje ravna.
Prepustnost in obseg
Tu se stroja najmočneje ločita. Vijačne stiskalnice so neprekinjeni stroji in so narejene za količino. Vijačna stiskalnica lahko deluje več ur naenkrat in enakomerno obdeluje material od podajanja do izpusta. Za srednje in velike postopke - vse od nekaj sto kilogramov na uro do nekaj ton na uro - je vijačna stiskalnica standardna izbira. Je vlečna sila komercialne predelave oljnic in se dobro širi.
Hidravlične stiskalnice so šaržni stroji in imajo sam po sebi nižji pretok. Vsak cikel traja nekaj časa - nalaganje, stiskanje, držanje, razbremenitev - in stiskalnica lahko obdeluje samo eno serijo naenkrat. Hidravlična stiskalnica lahko obdela od deset do nekaj sto kilogramov na uro, odvisno od velikosti. Zaradi tega so zelo-primerni za majhne in mikro operacije, posebne proizvajalce in situacije, kjer je obseg skromen, vendar je kakovost ali material-specifična zmogljivost pomembnejša od surovega pretoka.
Osnovno pravilo: če vodite komercialno dejavnost z velikim obsegom, je vijačna stiskalnica skoraj zagotovo vaš odgovor. Če ste majhen proizvajalec, izdelovalec posebnega olja ali obdelujete material, ki se bolje odziva na hidravlično stiskanje, si hidravlična stiskalnica zasluži resen razmislek.
Izkoristek olja
Izkoristek olja - koliko olja dobite iz materiala - je številka, ki je najpomembnejša za mnoge proizvajalce, in tukaj je primerjava niansirana.
Polžaste stiskalnice na splošno dosegajo dober donos olja pri večini oljnic, in to stalno. Mehansko stiskanje in trenje v vijaku ustvarjata toploto, ki pomaga sprostiti olje. Za visoko-oljna semena, kot so oljna ogrščica, sončnice, arašidi in soja, so vijačne stiskalnice zelo učinkovite in lahko dosežejo visoke stopnje ekstrakcije -, pri čemer v pogači pogosto ostane le 5-7 % ostanka olja, odvisno od materiala in pogojev.
Tudi hidravlične stiskalnice lahko dosežejo odličen izkoristek, pri nekaterih materialih pa dejansko prekašajo vijačne stiskalnice. Neposredni, statični tlak hidravlične stiskalnice je lahko zelo visok - veliko večji v najvišji sili kot vijačna stiskalnica - in za nekatera semena, zlasti tista, ki so težka ali imajo koristi od hladnega stiskanja, lahko hidravlična stiskalnica iztisne več olja z manjšo škodo za kakovost olja. Sezam se na primer pogosto stiska hidravlično, ker daje visokokakovostno-olje z dobrim izkoristkom. Kakavovo maslo in nekatera posebna olja prav tako dajejo prednost hidravličnemu stiskanju.
Ključna točka: izkoristek ni preprost odgovor "vijak je boljši" ali "hidravlični je boljši". Odvisno od materiala. Za večino običajnih oljnic v komercialnem obsegu je vijačna stiskalnica zmagovalka pri donosu in pretoku. Za nekatere specialne ali zahtevne materiale se lahko hidravlična stiskalnica ujema ali premaga.
Kakovost olja
Kakovost olja je tista, kjer ima hidravlična stiskalnica velikokrat resnično prednost, in to je glavni razlog, da se proizvajalci specialnih in vrhunskih olj odločijo zanjo.
Vijačne stiskalnice med delovanjem povzročajo znatno trenje in toploto. Ta toplota pomaga sproščati olje, lahko pa tudi vpliva na olje - lahko razgradi toplotno-občutljive spojine, spremeni okus in zmanjša hranilno vrednost hladno-stiskanih olj. Medtem ko lahko sodobne vijačne stiskalnice delujejo pri nižjih temperaturah (hladno stiskanje), prirojeno trenje pomeni, da delujejo topleje kot hidravlične stiskalnice, zato je za nadzor temperature potrebno skrbno upravljanje.
Hidravlične stiskalnice izvajajo pritisk z relativno majhnim trenjem in zato proizvajajo veliko manj toplote. Zaradi tega so idealna za hladno stiskanje - olje ostane bližje svojemu naravnemu stanju, ohranja okus, aromo, barvo in hranilne sestavine. Za vrhunska olja, pri katerih sta pomembna kakovost in pristnost - sezamovo olje, orehovo olje, arganovo olje, nekatera olja iz orehov - je hidravlična stiskalnica pogosto prednostna tehnologija, ker proizvede čistejše olje z bolj naravnim-okusom.
Kljub temu za mnoga komercialna olja - olja za kuhanje, olja za cvrtje, olja, ki bodo tako ali tako rafinirana - toplota iz vijačne stiskalnice ni težava in večji pretok je dragocenejši. Kakovostna prednost hidravličnega stiskanja je najpomembnejša, ko se olje prodaja kot vrhunski, minimalno predelan izdelek.
Energija in obratovalni stroški
Poraba energije se med obema razlikuje in vredno je razumeti.
Vijačne stiskalnice uporabljajo motor za pogon vijaka in so na splošno energetsko-učinkovite na enoto proizvedenega olja, ker delujejo neprekinjeno in enakomerno obdelujejo material. Motor deluje s precej konstantno obremenitvijo, neprekinjeno delovanje pa pomeni, da se energija porazdeli na veliko izhodne moči. Vendar pa trenje in ustvarjanje toplote pomenita, da gre nekaj energije za segrevanje materiala, namesto za pridobivanje olja, in za postopke hladnega-stiskanja bo morda potrebno dodatno hlajenje.
Hidravlične stiskalnice za ustvarjanje tlaka uporabljajo hidravlično črpalko, energijski profil pa je drugačen - črpalka deluje močno med fazo stiskanja in manj med nakladanjem in razkladanjem. Pri majhnih serijah je lahko energija na kilogram višja zaradi narave serije in režijskih stroškov vsakega cikla. Toda hidravlične stiskalnice lahko ustvarijo zelo visoke tlake z razmeroma skromno močjo, pri določenih materialih pa visok tlak pomeni boljšo ekstrakcijo v enem prehodu, kar lahko izravna stroške energije.
Razlikujejo se tudi stroški vzdrževanja. Vijačne stiskalnice imajo vrtljivi vijak, ležaje ter obrabljivo-kletko in vijak - to so potrošni deli, ki jih je treba občasno zamenjati. Hidravlične stiskalnice imajo manj gibljivih delov v stiskalnem mehanizmu, imajo pa hidravlične komponente - črpalke, tesnila, ventile -, ki potrebujejo vzdrževanje in lahko puščajo. Oba zahtevata vzdrževanje, vendar je narava tega drugačna.
Primernost materiala
Material, ki ga stiskate, je eden najpomembnejših dejavnikov in pogosto namesto vas odloča o stroju.
Vijačne stiskalnice dobro obdelajo široko paleto oljnic - soje, oljne ogrščice, sončnic, arašidov, bombaževca, palmovih jedrc, kopre in mnogih drugih. Še posebej so dobri za-velikokoličinsko neprekinjeno predelavo standardnih oljnic. Ravnajo lahko tudi z materiali z različno vsebnostjo olja in so standard za večino komercialnih operacij jedilnega olja.
Hidravlične stiskalnice blestijo z nekaterimi materiali. Sezam je klasičen primer - hidravlično stiskanje je tradicionalna in najprimernejša metoda za sezamovo olje, ki proizvaja visoko{2}}kakovosten izdelek z dobrim izkoristkom. Dobro se obnesejo tudi s kakavovim maslom, karitejevim maslom, olji iz orehov in nekaterimi posebnimi semeni. In za materiale, ki jih je težko neprekinjeno stiskati - zelo majhna semena, zelo mastne materiale, ki zdrsnejo v vijaku, ali materiale, ki jim koristi dolgo in počasno stiskanje -, je lahko hidravlična stiskalnica boljša izbira.
Če obdelujete eno samo,-razumljeno oljno seme v količini, je vijačna stiskalnica skoraj zagotovo prava. Če obdelujete poseben material ali material, za katerega je znano, da se bolje odziva na hidravlično stiskanje, ali želite prilagodljivost za obdelavo majhnih serij različnih materialov, postane hidravlična stiskalnica privlačnejša.
Prostor, delo in enostavnost delovanja
Hidravlične stiskalnice so na splošno enostavnejši stroji - manj gibljivih delov, enostavno delovanje in so pogosto bolj kompaktne glede na svojo zmogljivost. Majhen operater se jih je lažje naučiti in vzdrževati. Nakladanje in razkladanje je ročno ali pol-ročno, kar pomeni več dela na kilogram, vendar je za majhne serije to pogosto sprejemljivo.
Vijačne stiskalnice so mehansko bolj zapletene - vijak, pogon, ležaji, kletka - in zahtevajo več tehničnega znanja za dobro delovanje in vzdrževanje. Toda ko tečejo, so neprekinjeni in večinoma samodejni, zato je delo na kilogram veliko nižje. Za komercialno operacijo je ta prihranek dela pomemben. Prav tako so običajno večji in težji glede na svojo zmogljivost ter potrebujejo ustrezno namestitev in temelje.
Sprejemanje odločitve
Tukaj je praktičen način razmišljanja o izbiri. Začnite s tremi vprašanji.
Prvič, kakšna je vaša glasnost? Če redno predelujete več kot nekaj sto kilogramov na uro, je vijačna stiskalnica praktična izbira - hidravlične stiskalnice ekonomsko ne morejo doseči te prepustnosti. Če imate na desetine do nekaj sto kilogramov na uro, še posebej s posebnimi izdelki, je v igri hidravlična stiskalnica.
Drugič, kateri material stiskate in na katero raven kakovosti ciljate? Če gre za standardno oljnico za komercialno jedilno olje, je privzeta vijačna stiskalnica. Če gre za sezamovo olje, olje iz orehov, posebno hladno{1}}stiskano olje ali kateri koli izdelek, pri katerem sta prednost kakovost in minimalna toplota, ima hidravlična stiskalnica resnično prednost.
Tretjič, kakšen je vaš stil delovanja? Majhno, -praktično, kakovostno-osredotočeno delovanje se pogosto dobro prilega hidravlični stiskalnici - manjša pretočnost, enostavnejši stroj, več dela, a več nadzora. Večje, količinsko-osredotočeno, učinkovitost-pogonsko delovanje ustreza vijačni stiskalnici - neprekinjeno, avtomatizirano, visoko pretočno, manj dela na enoto.
sklep
Ni univerzalnega zmagovalca med hidravličnimi in vijačnimi oljnimi stiskalnicami - obstaja le pravi stroj za vašo specifično operacijo. Vijačna stiskalnica je delovni konj komercialne predelave oljnic: neprekinjena, visoko-zmogljiva, učinkovita in preizkušena na večini standardnih oljnic. Hidravlična stiskalnica je specialist: manjša prostornina, enostavnejša, hladnejše-teče in je edinstveno dobra za določene materiale in olja vrhunske-kakovosti.
Uskladite stroj z vašim obsegom, materialom in cilji glede kakovosti, in izbrali boste pravo. In če še vedno niste prepričani -, še posebej, če obdelujete manj pogost material -, zaženite preskus. Večina dobaviteljev bo na svojo opremo stisnila vzorec vašega materiala in videti dejanski pridelek in kakovost vašega posebnega semena je vredno več kot kateri koli list s specifikacijami. Ta test je najcenejši način, da se izognete dragi napaki.
